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Hablo de dos especies de animales que no guardan casi ninguna relación entre sí, solo que, en mi opinión, son productos marinos emergentes en los menús de la buena mesa. Eran raros incluso en [...]

Miquel Brossa nos presenta un ensayo sobre los tabúes gastronómicos a lo largo de la historia, con la cocina de la casquería en el epicentro, y, ¡ajo al dato! nos presenta los semisecos, los [...]

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LO CASACA es LO CANAILLE ODA CASACA A LA CASQUERÍA CANAILLE De Vicente Sánchez-Ballesteros (Dedicado a Miquel Brossa)  ¡Amor de mis entrañas! gritaba la gitana entre lamentos de sangre. ¡Hijo de [...]

Este vídeo puede herir la sensibilidad de algunos semisecos.     Lo Canaille from Lo Canaille on Vimeo.